Kandydat powinien niezwłocznie poinformować o tym EPSO, tak aby mogły zostać podjęte środki konieczne do tego, by uniknąć wszelkich konfliktów interesów.

Nabór pracowników UE zatrudnianych na czas nieokreślony prowadzony jest w drodze konkursów otwartych. W ramach tych konkursów przeprowadzane są testy i oceny pozwalające określić umiejętności zawodowe i szereg najważniejszych kompetencji kandydata. Z uwagi na bardzo dużą liczbę kandydatów jest to najbardziej sprawiedliwa i najbardziej przejrzysta metoda selekcji. Oznacza to, że spontanicznie składane podania o pracę nie są rozpatrywane.

Instytucje UE wybierają kandydatów do pracy na umowę na czas nieokreślony w drodze konkursów otwartych. O każdym konkursie można dowiedzieć się z ogłoszenia o konkursie publikowanego w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej oraz na stronie internetowej EPSO. Ogłoszenie o konkursie zawiera kompletne informacje o pożądanym profilu pracownika, minimalnych wymogach w zakresie wykształcenia (i czasem doświadczenia zawodowego) oraz testach i ocenie zintegrowanej (sprawdzających umiejętności zawodowe i podstawowe kompetencje), jakie zostaną przeprowadzone podczas konkursu. Ogłoszenie zawiera również instrukcje dotyczące zgłaszania się do konkursu. Ogłoszenie o konkursie jest zazwyczaj publikowane w dniu, w którym można zacząć nadsyłać zgłoszenia.

Z uwagi na bardzo dużą liczbę kandydatów konkursy są zdaniem EPSO najbardziej sprawiedliwą i przejrzystą metodą naboru. Wnioski spontaniczne nie mogą być zatem rozpatrywane.

Każdej procedurze naboru (konkursowi) na stanowiska stałych urzędników unijnych przewodniczy osobna komisja konkursowa. W skład komisji konkursowej wchodzą urzędnicy z instytucji i organów UE, dla których nabór prowadzi EPSO. Do komisji konkursowej urzędnicy zgłaszają się w odpowiedzi na specjalne zaproszenie do wyrażenia zainteresowania. Udział w pracach komisji jest dobrowolny. Członków komisji konkursowej formalnie nominuje instytucja, w której pracują. Zanim ta nominacja zostanie zatwierdzona, muszą potwierdzić brak konfliktu interesów w odniesieniu do danego konkursu.

Członkowie komisji konkursowej to urzędnicy unijni wyznaczeni przez swoje instytucje na potrzeby danego konkursu, na przykład ze względu na specjalistyczną wiedzę techniczną lub językową.

Przed podjęciem obowiązków członkowie komisji konkursowej są szkoleni w zakresie metod selekcji i oceny. Zespół psychologów EPSO służy im pomocą i wskazówkami również później, na poszczególnych etapach konkursu.

Komisje konkursowe decydują o stopniu trudności testów konkursowych i zatwierdzają ich treść, oceniają, czy kandydaci spełniają określone kryteria naboru, porównują osiągnięcia kandydatów i wybierają najlepszych kandydatów w oparciu o wymagania określone w ogłoszeniu o konkursie. Prace komisji konkursowych są tajne. EPSO wspiera komisje w wypełnianiu ich zadań.