Každé výberové konanie má vlastnú výberovú komisiu, ktorá vyberie najlepších uchádzačov na základe kvalifikácie a schopností vymedzených v oznámení o výberovom konaní. Výberové komisie tvoria úradníci z inštitúcií EÚ a úrad EPSO vyvíja maximálne úsilie na zabezpečenie rovnováhy z hľadiska zastúpenia žien a mužov, jazykových znalostí, zastúpenia zamestnancov a administratívy, ako aj z hľadiska veľkosti inštitúcie. Činnosť výberovej komisie riadi predseda, ktorému pomáha jeden alebo viacero podpredsedov. Na všetky úlohy súvisiace s hodnotením uchádzačov počas výberového konania sa vzťahuje mlčanlivosť o postupoch rady.
Úrad EPSO kladie veľký dôraz na rovnosť a vynakladá všetko úsilie na to, aby sa uplatňovala zásada rovnosti príležitostí, rovnakého zaobchádzania a rovnakého prístupu pre všetkých uchádzačov, a to takto:
- Hlavnou zásadou, ktorou sa riadi práca výberovej komisie, je zásada nestrannosti. Medzi členom výberovej komisie a posudzovaným uchádzačom napríklad nesmie byť žiadne priame hierarchické prepojenie ani žiadny priamy rodinný vzťah. Existencia predchádzajúceho alebo dokonca súčasného vzdialenejšieho profesionálneho vzťahu však sama osebe možnosť hodnotenia automaticky nevylučuje.
- Od členov výberovej komisie aj uchádzačov sa vyžaduje, aby úrad EPSO informovali o akomkoľvek možnom konflikte záujmov, aby sa mohol zohľadniť a aby sa mohli urobiť prípadné potrebné úpravy.
- Výberová komisia dodržiava vopred stanovené kritériá oprávnenosti, výberu a posudzovania uvedené v oznámení o výberovom konaní. Tieto kritériá sú starostlivo a dôsledne zdokumentované, prijaté a uplatňované.
- Harmonizovaný prístup k hodnoteniu sa zabezpečuje rozsiahlou odbornou prípravou, poradenstvom a dohľadom nad členmi výberovej komisie, ako aj pravidelnými hodnotiacimi zasadnutiami.
Úrad EPSO vykonáva systematické kontroly kvality a štatistické analýzy, ktorými monitoruje a odstraňuje akúkoľvek možnú zaujatosť pri hodnotení uchádzačov.