Ο Sorin ξεκίνησε τη σταδιοδρομία του στον ιδιωτικό τομέα όπου εργάστηκε στο Παρίσι στον κλάδο των υποχρεωτικών ελέγχων και των ασφαλίσεων. Συνέχισε τη σταδιοδρομία του στον δημόσιο τομέα και, συγκεκριμένα, στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, όπου το 2008 διορίστηκε στην Κοινή Υπηρεσία Ελέγχου της Γενικής Διεύθυνσης Έρευνας και Καινοτομίας. Κατά τη διάρκεια της θητείας του στην Επιτροπή, κατείχε διάφορες θέσεις, όπως κατασταλτικός ελεγκτής, επικεφαλής ομάδας Ελέγχου Ποιότητας και προϊστάμενος τομέα Γραφείου Υποστήριξης και Ελέγχων. Στα καθήκοντά του περιλαμβάνονταν ο κατασταλτικός έλεγχος, ο εσωτερικός έλεγχος, τα χρηματοοικονομικά και η διαχείριση προϋπολογισμού.

Το 2026 ο Sorin άρχισε να εργάζεται στην Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Επιλογής Προσωπικού (EPSO) ως αναπληρωτής προϊστάμενος μονάδας Εταιρικών Υπηρεσιών. Υπό την ιδιότητα αυτή, υποστηρίζει την προϊστάμενη μονάδας στα καθήκοντα χρηστής δημοσιονομικής διαχείρισης και διαχείρισης πληροφορικής της EPSO, συμπεριλαμβανομένων του συντονισμού ελέγχων, της διαχείρισης κινδύνων και του εσωτερικού ελέγχου.