Sorins sāka karjeru privātajā sektorā, strādājot obligātās revīzijas un apdrošināšanas nozarē Parīzē. Tad viņš pārgāja uz publisko sektoru un 2008. gadā pievienojās Eiropas Komisijai, kur sākotnēji strādāja Pētniecības un inovācijas ģenerāldirektorāta kopējā revīzijas dienestā. Strādājot Komisijā, viņš ieņēma dažādus amatus, tostarp bija ex post revidents, kvalitātes kontroles grupas vadītājs un atbalsta biroja un audita sektora vadītājs. Viņa pienākumos ietilpa ex post revīzija, iekšējā kontrole, finanses un budžeta pārvaldība.

2026. gadā Sorins sāka strādāt Eiropas Personāla atlases biroja (EPSO) Korporatīvo pakalpojumu nodaļas vadītāja vietnieka amatā. Viņš palīdz nodaļas vadītājam nodrošināt EPSO pareizu finanšu un IT pārvaldību, piemēram, koordinēt revīzijas, riska pārvaldību un iekšējo kontroli.