Assistenter (AST) arbejder generelt i administrative, tekniske eller ledelsesmæssige støttefunktioner i EU-institutionerne. Deres arbejde kan omfatte områder som finansiel og budgetmæssig forvaltning, menneskelige ressourcer, kommunikation, politisk støtte, IT, dokumentforvaltning, forskning eller videnskabeligt arbejde og laboratoriearbejde. De spiller en vigtig rolle i institutionernes interne funktion.

Assistenter er omfattet af lønklasse AST 1-AST 6, hvilket afspejler forskellige ansvars- og erfaringsniveauer:

• AST 1: startniveau, der kræver uddannelse på sekundærtrinnet og enten relevant erhvervserfaring eller en relevant erhvervsmæssig kvalifikation 
• AST 3: kræver typisk en uddannelse på sekundærtrinnet, en relevant erhvervsmæssig kvalifikation og/eller flere års relevant erhvervserfaring 
• Højere AST-lønklasser indebærer gradvist større krav til ansvar og erfaring