A las instituciones se les asigna una determinada cuota de candidatos aprobados que pueden contratar a partir de la lista de reserva. Solo pueden acceder a esta información la EPSO y las instituciones de la UE. 

Las cuotas reflejan las necesidades de contratación de cada institución durante un período determinado. 

Las contrataciones efectuadas por otra institución durante el período en que se apliquen las cuotas están sujetas a la aprobación de las instituciones correspondientes. 

Las cuotas suelen levantarse a los tres meses (en las oposiciones para generalistas) o a los seis meses (en algunas oposiciones para especialistas) de la publicación de las listas de reserva, o pueden ampliarse, previa aprobación de las instituciones correspondientes.

La EPSO no participa en la decisión de levantar la cuota, pero informa a los candidatos a través de la página web de la oposición tan pronto como las instituciones contratantes toman dicha decisión.