Käsitteellä ’henkilöstösäännöt’ viitataan kattavaan joukkoon sääntöjä ja periaatteita, joilla säännellään EU:n toimielinten ja muiden elinten henkilöstön työehtoja, oikeuksia ja velvollisuuksia. Ne kattavat monenlaisia rekrytointiin, urakehitykseen, työoloihin, palkkaukseen, sosiaaliturvaan ja eläkkeisiin liittyviä näkökohtia. EPSOlla on keskeinen rooli henkilöstösääntöjen täytäntöönpanossa, sillä se järjestää ja hallinnoi valintamenettelyjä henkilöstön rekrytoimiseksi erilaisiin tehtäviin EU:n toimielimissä ja huolehtii siitä, että valinta perustuu ansioihin ja pätevyyteen ja että siinä varmistetaan yhtäläiset mahdollisuudet. Henkilöstösääntöjen avulla luodaan yhtenäiset ja läpinäkyvät puitteet EU:n henkilöstön työskentelylle ja edistetään tehokkuutta, yhdenmukaisuutta ja oikeudenmukaisuutta eri toimielimissä. 

Ks. myös EU:n henkilöstösäännöt.