Úřad EPSO organizuje výběrová řízení především pro tyto orgány a instituce EU:

• Evropský parlament 
• Rada Evropské unie 
• Evropská komise 
• Soudní dvůr Evropské unie 
• Evropský účetní dvůr 
• Evropská služba pro vnější činnost 
• Evropský hospodářský a sociální výbor 
• Evropský výbor regionů 
• Evropský veřejný ochránce práv 
• Evropský inspektor ochrany údajů 

Na požádání úřad EPSO rovněž organizuje výběrová řízení pro další agentury a subjekty EU, jako je třeba Úřad Evropské unie pro duševní vlastnictví, Jednotný výbor pro řešení krizí, Výkonná agentura pro výzkum, jakož i pro delegace EU po celém světě a zastoupení EU v členských zemích Unie.

Uspějete-li ve výběrovém řízení, můžete být přijat/a do různých lokalit, zejména do Bruselu a Lucemburku. Další informace najdete v příslušném oznámení o výběrovém řízení nebo ve výzvě k vyjádření zájmu.