EPSO järjestää valintamenettelyjä lähinnä seuraaville kymmenelle EU:n toimielimelle ja elimelle:

• Euroopan parlamentti 
• Euroopan unionin neuvosto 
• Euroopan komissio 
• Euroopan unionin tuomioistuin 
• Euroopan tilintarkastustuomioistuin 
• Euroopan ulkosuhdehallinto 
• Euroopan talous- ja sosiaalikomitea 
• Euroopan alueiden komitea 
• Euroopan oikeusasiamies 
• Euroopan tietosuojavaltuutettu. 

EPSO voi pyynnöstä järjestää valintamenettelyjä myös muille EU:n virastoille ja elimille, joita ovat muun muassa Euroopan unionin teollisoikeuksien virasto, Yhteinen kriisinratkaisuneuvosto ja Euroopan tutkimuksen toimeenpanovirasto, sekä EU:n edustustoille jäsenvaltioissa ja ympäri maailmaa.

Valintamenettelyn läpäisseille voidaan tarjota työtä eri toimipaikoista, pääasiassa Brysselistä ja Luxemburgista. Lisätietoja on kilpailuilmoituksessa tai kiinnostuksenilmaisupyynnössä.