Katrā atlases procedūrā ir sava atlases komisija, kuras uzdevums ir atlasīt vislabākos kandidātus, izvērtējot viņu atbilstību paziņojumā par konkursu noteiktajām prasībām attiecībā uz kvalifikāciju un kompetenci. Atlases komisiju sastāvā ir ES iestāžu ierēdņi, un EPSO gādā, lai komisijās būtu vienlīdzīgs dzimumu sadalījums un lai būtu pārstāvētas dažādas valodas. Tiek nodrošināts arī līdzsvars starp personāla un administrācijas pārstāvību un ņemts vērā dažādo iestāžu lielums. Komisijas darbu vada priekšsēdētājs, kuram palīdz viens vai vairāki priekšsēdētāja vietnieki. Uz visām novērtēšanas darbībām attiecas stingri konfidencialitātes noteikumi.

Visa atlases procesa pamatā ir objektivitātes princips. Starp atlases komisijas locekli un vērtējamo kandidātu nedrīkst būt ne tiešas hierarhiskas attiecības, ne ģimenes saites. Gan atlases komisijas locekļiem, gan kandidātiem par jebkuru iespējamu interešu konfliktu ir jāpaziņo, lai EPSO varētu veikt attiecīgus pielāgojumus.

Atlases komisija konsekventi un pārredzami pielāgo paziņojumā par konkursu noteiktos atbilstības, atlases un novērtēšanas kritērijus. Lai garantētu saskaņotu novērtēšanas pieeju, komisijas locekļiem tiek nodrošināta apmācība, sagatavošana un uzraudzība, un viņu darbs tiek regulāri izvērtēts.

EPSO sistemātiski kontrolē kvalitāti un analizē statistiku, lai atklātu un novērstu iespējamu neobjektivitāti.

Turklāt EPSO nodrošina vienlīdzīgas iespējas, analizējot testus un punktu piešķiršanas metodes, lai garantētu taisnīgumu visiem kandidātiem un atbilstību starptautiskajiem standartiem, tai skaitā ISO standartam attiecībā uz atlases procedūrām un ANO Konvencijai par personu ar invaliditāti tiesībām. EPSO arīdzan cenšas nodrošināt dzimumu līdzsvaru atlases procedūru dalībnieku un sekmīgo kandidātu vidū.