Za vsak izbirni postopek se imenuje natečajna komisija, ki je odgovorna za izbiro najboljših kandidatk in kandidatov na podlagi kvalifikacij in kompetenc, določenih v razpisu natečaja. Natečajne komisije sestavljajo uradnice in uradniki institucij EU, urad EPSO pa zagotavlja uravnoteženost natečajnih komisij glede na spol, znanje jezikov, zastopanost osebja in uprave ter velikost institucije. Natečajno komisijo vodi predsednica oz. predsednik, s podporo ene ali več podpredsednic oz. podpredsednikov. Za vse dejavnosti ocenjevanja veljajo stroga pravila o zaupnosti.

V celotnem izbirnem postopku se upošteva načelo nepristranskosti. Med članico oz. članom natečajne komisije in kandidatko oz. kandidatom, ki ga ta član oz. članica natečajne komisije ocenjuje, ne sme biti neposrednega hierarhičnega ali sorodstvenega razmerja. Tako člani in članice natečajne komisije kot kandidati in kandidatke morajo prijaviti vsako morebitno nasprotje interesov, da se lahko sprejmejo ustrezni ukrepi.

Natečajna komisija dosledno in pregledno uporablja vnaprej določena merila za pripustitev k natečaju, izbor in ocenjevanje, ki so navedena v razpisu natečaja. Članicam in članom natečajne komisije so na voljo usposabljanje, mentorstvo in nadzor, poleg tega se njihovo delo redno pregleduje, da se zagotovi usklajen pristop k ocenjevanju.

Urad EPSO izvaja tudi sistematične kontrole kakovosti in statistične analize za odkrivanje in preprečevanje morebitne pristranskosti.

Poleg tega urad EPSO zagotavlja enake možnosti z analiziranjem testov in metod ocenjevanja, da bi se zagotovili pravičnost za vse kandidate in kandidatke ter usklajenost z mednarodnimi standardi, vključno s standardom ISO za ocenjevanje kandidatov in Konvencijo Združenih narodov o pravicah invalidov. Urad EPSO si prizadeva tudi za zagotavljanje enake zastopanosti spolov med kandidati in kandidatkami ter uspešnimi kandidati in kandidatkami.