Cabhraíonn an Fhondúireacht Eorpach Oiliúna le tíortha idirlinne agus tíortha i mbéal forbartha, mar chuid de bheartas um chaidreamh seachtrach an Aontais Eorpaigh, athchóiriú a dhéanamh ar chórais oideachais, oiliúna agus an mhargaidh saothair chun an leas is fearr is féidir a bhaint as na hacmhainní daonna atá acu.