Voor elke selectieprocedure wordt een specifieke jury ingesteld om de beste kandidaten te selecteren op basis van de kwalificaties en competenties die in de aankondiging van het vergelijkend onderzoek worden vermeld. Een jury bestaat uit ambtenaren van de EU-instellingen. Bij de samenstelling van de jury streeft EPSO telkens naar evenwicht wat betreft gender, talenkennis, vertegenwoordiging van personeel en management, en grootte van de instelling. Een voorzitter, bijgestaan door een of meerdere vicevoorzitters, leidt de jury. Voor alle beoordelingsactiviteiten gelden strikte regels inzake vertrouwelijkheid.

Onpartijdigheid is het leidende beginsel gedurende het hele selectieproces. Er mag geen rechtstreeks hiërarchisch verband of rechtstreekse familieband bestaan tussen een jurylid en een kandidaat. Zowel juryleden als kandidaten moeten een mogelijk belangenconflict melden bij EPSO, zodat passende maatregelen kunnen worden getroffen.

De jury houdt zich aan de vooraf bepaalde criteria uit de aankondiging van het vergelijkend onderzoek wat betreft toelatingsvoorwaarden, selectie en beoordeling en past deze op consistente en transparante wijze toe. Juryleden worden getraind, begeleid en gecontroleerd en hun werk wordt regelmatig geëvalueerd om ervoor te zorgen dat ze de beoordeling allemaal op dezelfde manier uitvoeren.

EPSO voert systematisch kwaliteitscontroles en statistische analyses uit om eventuele afwijkingen op te sporen en aan te pakken.

EPSO waarborgt gelijke kansen door ervoor te zorgen dat tests en scoringsmethoden eerlijk zijn voor alle kandidaten en voldoen aan internationale normen, zoals de ISO-norm voor beoordelingsprocedures en het VN-Verdrag inzake de rechten van personen met een handicap. EPSO streeft ook naar genderevenwicht onder deelnemende en geslaagde kandidaten.