Sandra Cavallo 2025. december 16-án csatlakozott az Európai Személyzeti Felvételi Hivatalhoz, mint a Tájékoztatási és Kommunikációs Osztály vezetője.

Előzőleg több mint 25 évig dolgozott az intézményi kommunikáció területén: vezető pozíciót töltött be uniós és ENSZ-szervezetekben, valamint az olasz közszolgálati médiaszolgáltatónál (RAI).

Az Európai Bizottságnál többek között osztályvezető-helyettes volt az Európai Polgári Védelem és Humanitárius Segítségnyújtási Műveletek Főigazgatóságán (DG ECHO) és a Kommunikációs Főigazgatóságon (DG COMM), ahol az egész EU-ra kiterjedő kommunikációs tevékenységeket és hálózatokat (pl. Europe Direct) koordinálta. A kommunikációs irányításért és stratégiai koordinációért felelős szektor vezetőjeként közreműködött a Bizottság dezinformációval kapcsolatos külső kommunikációjában, emellett esélyegyenlőségi koordinátorként működött a Kommunikációs Főigazgatóságon. 2018 és 2019 között tagja volt a Brexit-munkacsoportnak.

Emellett dolgozott vezető kommunikációs beosztásban az ENSZ Fejlesztési Programjánál (UNDP) Ukrajnában és Moldovában, az Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központban (ECDC) és az Európai Képzési Alapítványnál (ETF) is.