«Bruselas es una ciudad sorprendente en la que todo el mundo puede encontrar aquello que le haga sentirse más cerca de casa y viajar por el mundo al mismo tiempo. Soy todo un gourmet y me apasiona descubrir nuevos lugares y gastronomías que deleiten mis papilas gustativas, ya sea el bacalhau portugués, el bo bun vietnamita, el mafé senegalés o la tradicional carbonnade belga. Soy italiano, por lo que siempre estoy cerca de un buen helado o una pizza hecha en el horno de leña. Si se trata de comer en Bruselas, ¡es muy difícil sentirse nostálgico!»