Cada processo de seleção tem um júri próprio que seleciona os melhores candidatos em função das qualificações e competências definidas no aviso de concurso. Os júris são compostos por funcionários das instituições europeias. Tanto quanto possível, o EPSO procura garantir uma composição equilibrada em termos de género, cobertura linguística, representação do pessoal e da administração e dimensão da instituição. Cada júri tem um presidente, que dirige os trabalhos em colaboração com um ou vários vice-presidentes. Todas as tarefas relacionadas com a avaliação dos candidatos durante o processo de seleção são abrangidas pelo sigilo das deliberações do júri.

O EPSO confere grande importância à igualdade e envida todos os esforços para respeitar a igualdade de oportunidades, de tratamento e de acesso para todos os candidatos:

• A imparcialidade é o grande princípio que rege os trabalhos do júri – por exemplo, não pode haver um vínculo hierárquico direto nem um laço familiar direto entre um membro do júri e um candidato, embora, por si só, a existência de uma relação profissional passada ou mesmo presente de caráter mais distante não exclua automaticamente a possibilidade de avaliação
• Tanto os membros do júri como os candidatos são obrigados a comunicar ao EPSO possíveis conflitos de interesses, para se poder ter esse elemento em conta e efetuar os eventuais ajustamentos necessários
• O júri segue os critérios de admissão, seleção e avaliação predefinidos que constam do aviso de concurso e que são documentados, adotados e aplicados de forma cuidadosa e coerente
• Os membros do júri beneficiam de ampla formação, orientação e supervisão, organizando regularmente reuniões de avaliação para assegurar uma abordagem harmonizada da avaliação dos candidatos

O EPSO realiza sistematicamente controlos de qualidade e análises estatísticas para monitorizar e eliminar possíveis fatores de distorção na avaliação dos candidatos.