«Bruxelas é uma cidade surpreendente onde cada um de nós pode encontrar qualquer coisa que nos permite sentirmos mais próximos de casa e, simultaneamente, viajar pelo mundo. Sou um apaixonado pela gastronomia e adoro descobrir novos sítios e especialidades gastronómicas para grande deleite das minhas papilas gustativas, como o bacalhau português, o bo bun vietnamita, o mafé senegalês ou a tradicional carbonnade belga. Sou italiano, pelo que nunca me encontrarão demasiado longe de um delicioso gelado ou de uma pizza cozida num forno de lenha. Quando se trata de comer em Bruxelas, é muito difícil ter saudades de casa!»